膽結石一旦形成，一般是很難通過吃東西可以化掉的，符合手術條件應該選擇手術治療。

膽結石指在膽囊或者膽管內結石，可以分為膽固醇結石、膽色素結石、混合型結石。其中以膽固醇結石比較多見，膽結石一旦形成，通過飲食或者藥物比較難去除。一般治療膽結石的中成藥也只能是緩解癥狀，不能完全將膽結石溶解。

如果膽結石有黃疸、發熱、腹痛等癥狀，一定要及時去醫院檢查并治療。情況比較嚴重的，可以考慮手術取出結石，防止發生嚴重的后果，如膽囊穿孔。