膽結石是指膽道系統，包括膽囊和膽管的任何部位發生結石的疾病。然后應該來說，吃不吃飯和膽結石的關系倒不是特別的大，膽結石還是有一些危險因素，危險因素主要是包括女性多次生育、膽結石的病史、還有膽囊結石發生的病史，然后尤其是肥胖代謝綜合征的血脂異常，高胰島素血癥，這一塊是膽石癥發生的危險因素。

應該來說吃不吃早飯和膽結石沒有明確的相關性，當然不吃早飯，終究不是生活習慣，不影響膽結石，但是有可能會成為一個消化性潰瘍的誘發因素。