高血糖病人在飲食上要求進糖尿病飲食，所謂的糖尿病飲食，一定要合理安排，碳水化合物進量要低，菜品上要低糖、低脂、高蛋白。一般的豆質品、雞肉、鴨肉、魚肉、海鮮均可食用，以補充體內蛋白質的需要，但做法要清淡，食用要適量。一般蔬菜均可食用，如：胡蘿卜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、白菜、芹菜、圓白菜、莧菜、油脈菜、紫菜、西葫蘆、西紅柿、茄子等，均可作為血糖高的病人的常用菜。