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什么蔬菜降血糖?

25歲2025年03月30日 00:57:18
病情描述:

什么蔬菜降血糖?

醫生回答(1)
  • 孫蘇欣
    孫蘇欣主任醫師

    武漢大學中南醫院 向他提問

    能降血糖的蔬菜有很多種,這里首先建議苦瓜,苦瓜有清熱解毒、清肝明目的作用,苦瓜的粗提取物有類似胰島素的功能,可降低血糖。其次是黃瓜,黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制人體內的糖轉換為脂肪。還有就是圓蔥,圓蔥中含有的甲磺丁脲有一定的降糖作用。此外還有萵筍,萵筍的糖和脂肪含量非常低,但含有較高的竹筍纖維素,可刺激胰島素分泌,延緩糖的吸收有助于控制餐后血糖。此外還有菠菜,山藥,黑木耳,蘿卜,芹菜,韭菜,紫菜,空心菜,藕,芋頭等。

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