土豆屬于碳水化合物，也就是葡萄糖，和米飯、面包、面條等等一樣，屬于主食的范疇。糖尿病患者根據(jù)體重、體力活動(dòng)情況的不同，每頓應(yīng)該攝入碳水化合物的量是因人而異的，但是不管怎么說(shuō)總量都是應(yīng)該控制的。所以如果這頓飯你要吃土豆的話，那你就應(yīng)該減少米飯、面包、面條等等其他主食的攝入量，從而控制我們總的葡萄糖，也就是碳水化合物的攝入量。還有一點(diǎn)需要注意的是在土豆食用的時(shí)候，我們不建議患者油炸、油煎，因?yàn)檫^(guò)油以后，這個(gè)脂質(zhì)含量更高，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)的熱卡能量更高，血糖更容易出現(xiàn)波動(dòng)。