糖尿病病人可以適當(dāng)食用雞肉。因?yàn)殡u肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營養(yǎng)，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。雞肉的脂肪含量也比較低，適當(dāng)食用不會造成人體內(nèi)表現(xiàn)出脂肪含量上升的現(xiàn)象。需要注意的是，在烹飪雞肉的過程中要盡量選擇燉、清炒的方式，防止經(jīng)過油炸的方式來食用雞肉，不然大量食用高脂肪食物會造成人體內(nèi)脂肪含量上升，造成血糖表現(xiàn)出波動，不利于病情穩(wěn)定。