任何食物都不能起到降血糖的作用，有些民間傳言說山藥降糖或者是南瓜降糖，這些都是不可信的，任何食物中都會含有碳水化合物或者是脂肪類的食物或者是蛋白質成分，這些在體內都可以轉化為糖分，因此任何進食的食物都不可能達到降低血糖的作用。但是有一部分食物是可以使血糖升高緩慢，或者是沒有明顯升高血糖作用，比如含有膳食纖維較多的蔬菜類食物，主要是綠色蔬菜。如果想要降低血糖，最主要的是飲食控制，不要過飽，這樣就有一個較好的飲食基礎，然后再規律的進行用藥，降糖藥物起效或者是達到穩定的狀態，需要飲食作為一個基礎的保證。