白蛋白主要由肝臟產生，主要是維持人體血漿的膠體滲透壓，當營養不良或患有腎臟疾病的時候白蛋白可能會降低，患有統性紅斑狼瘡、白血癥等白蛋白可能會升高；球蛋白主要由人體的免疫細胞產生，例如漿細胞，當球蛋白的數量減低，人體的免疫力就會下降，球蛋白升高有可能是對抗病原微生物造成的，白蛋白的濃度會比球蛋白的濃度高一點，白蛋白的濃度一般是38-48g/L，球蛋白的濃度一般是15~30g/L。