如果吃隔夜的西瓜中毒，可能出現腹痛、腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐等異常的表現，如果攝入西瓜量比較多，可能造成精神不佳，體溫升高、寒戰等全身不適癥狀。如果隔夜西瓜吃的量比較少，有可能不伴有明顯不適癥狀。如果身體不適癥狀嚴重，您可以去醫院做洗胃的治療，減少身體攝入有毒有害物質的量。如果腹瀉比較嚴重，可能需使用蒙脫石散進行洗胃的治療。患者平時一定要保持規律的飲食習慣，減少對胃腸道的刺激。