人體出現嘴巴發苦的現象，一般與以下幾種原因有關：1、部分人群不注意口腔清潔，口腔內會存在食物殘渣堆積，會形成牙菌斑、牙結石，就會引起口腔發苦，并伴隨口臭的癥狀。2、患有膽囊炎、膽結石或者是感染幽門螺桿菌、長期抽煙酗酒等因素，會誘發膽汁反流性胃炎，口腔就會感覺比較苦，一般還會伴隨噯氣、反酸、胃部有燒灼感的癥狀。3、長期熬夜、精神壓力大或者是經常食用辛辣、油膩的食物，也很容易引起口腔發苦。