孕婦是可以適量吃豬肝的，但不要吃太多。豬肝含有豐富的鐵元素，對(duì)于改善缺鐵性貧血很有幫助。豬肝還含有大量維生素A，可以改善眼睛不適，保護(hù)眼睛。孕婦吃豬肝既可以補(bǔ)血又可以明目。豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，但是含維生素A、D比較多，吃多了也不好，而且豬肝中膽固醇含量高，吃多會(huì)增加身體的代謝負(fù)擔(dān)，所以孕婦吃豬肝要適可而止。

這是因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄榱颂旱慕】担荒艹浴?/p>