醋有一定的軟化血管作用，可以預防動脈粥樣硬化發生，但是醋泡花生對高血壓是沒有治療效果的，高血壓的發生和多種因素都有關系，在確診患有高血壓之后，需要遵醫囑服用降血壓藥物治療。在日常飲食上可以食用醋泡花生，對身體沒有影響。

醋泡花生是不能夠治療高血壓的，但是可能對于緩解血壓能夠起到一定的作用，當然也是因人而異的，建議高血壓患者一旦確診之后，還是要結合患者的危險因素，把器官受損程度在醫生的指導下，選擇一種或者多種藥物聯合用藥的原則，來平穩的控制血壓。