洋蔥可以起到降脂保健的功效，適用于高血壓、高血脂的患者。可以將洋蔥炸、炒或者煲湯，都具有降血脂的作用。建議加強營養攝入，保證營養均衡。日常注意飲食合理性，忌高脂食物。

洋蔥有降脂保健作用，適宜高血壓，高血脂，動脈硬化等心腦血管疾病，糖尿病患者。洋蔥浸泡葡萄酒效果很好。另外洋蔥可以炸，炒，煲湯等，都可以起到降血脂作用，如洋蔥炒土豆片。洋蔥含有碳水化合物，膳食纖維，維生素B，維生素C，胡蘿卜素，煙酸及鈣，鐵，磷等微量元素。有抗菌，滅蟲，降血脂，降血糖，擴張血管，降血壓，增加胃腸分泌等功效。