腦梗患者可以食用牛肉，牛肉中含有豐富的優質蛋白，且脂肪含量較低，適量食用對腦梗患者恢復體力、增強營養起到一定作用。但烹調腦梗患者所食用牛肉，需要盡量清淡些，防止進食過咸的牛肉，造成血壓升高。

腦梗塞是可以吃牛肉的，可以起到補充人體的能量的作用，腦梗塞是由于腦血管出現了動脈粥樣硬化就會容易產生擴張能力，出現下降同時還會容易產生斑塊墮落就會容易形成腦栓塞，可以采用溶栓的藥物來進行，用用藥治療，平時要注意飲食，少吃脂肪含量比較高的食品，以免引起血液的粘稠度增加。