炒酸棗仁具有平心安神的功效，還能滋養肝臟和心臟，用炒酸棗仁煎湯代茶飲，可以治療神經衰弱、心煩、失眠。炒酸棗仁中含有豐富的維生素c和黃酮類化合物，經常服用炒酸棗仁茶，可以增強人體免疫功能。

在臨床中炒棗仁是非常常用的藥，盛產棗仁的地方像東北老百姓也把它當做保健品，炒棗仁性甘溫，入肝經心經，有鎮靜安神、養血補肝的作用，常用在失眠患者。中醫有一個很重要的方劑叫酸棗仁湯，里面就有棗仁，臨床中一般都是用在治療長期久病失眠的患者。有心肝血虛的患者也可以用棗仁。棗仁甘溫，如果是陽亢的病人或者是肝氣偏旺的肝郁患者，就不適于用酸棗仁。在生活中要吃酸棗仁還要聽中醫醫生的建議，避免造成不適當的補養。