野生葛根具有清膩解熱，祛痰止咳的作用，當然也有降血糖的作用，對心血管健康也有保護性，它含有豐富的膳食纖維，能夠改善便秘、消除體內毒素，減少體內毒素。另外它還有解酒、養胃、護肝等功效。

野生葛根功效：野生葛根是豆科植物野葛或甘葛藤蘿的塊根，是中國南方一些省區的一種常食的蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用，也可作為藥物。野生葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經。有發表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴，主治外感發熱，頭項痛強，麻疹透發不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。常食葛粉能夠調節人體的機能，增強體質，提高機體的抗病能力。