魚肝油中含有大量的維生素以及微量元素，具有增強身體免疫力的作用，還可以保持人的正常的新陳代謝，此外寶寶適當的吃魚肝油還可以預防夜盲癥，但是大量的吃會導致心率失常。

魚肝油主要成分是維生素A和維生素D，維生素A可以促進視覺細胞內感光色素的形成，調試眼睛適應外界光線強弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發生，維持正常的視覺反應。而維生素D有助于促進人體對鈣的吸收，嬰幼兒缺乏維生素D會引起佝僂病，成人缺乏維生素D會造成骨骼軟化癥。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂閉合、骨軟化癥等，對呼吸道的上層黏膜等表皮組織也有保護作用。