紅糖姜蔥白煮水具有發汗解表、祛風除濕以及降逆止嘔的功效，具有治療風濕性關節炎、類風濕以及感冒等疾病的作用，也可以治療鼻塞、流鼻涕以及打噴嚏等，此外適當的喝紅糖姜蔥白水也可以治療四肢手腳冰涼。

紅糖、姜、蔥白煮水的功效：1、能夠發表通陽，因為從中醫食療的角度上來講，紅糖、姜、蔥白煮水性味辛、溫，對于感冒風寒、陰寒腹痛、四肢手腳冰涼、情緒倦怠的人，如果適當吃紅糖、姜、蔥白煮水，有很好的發表通陽、緩解癥狀的功效。2、能夠降逆止嘔，對于暈車、暈船、暈機所導致的嘔吐，放療、化療所導致的惡心的人，如果適當食用紅糖、姜、蔥白煮水有很好的降逆止嘔的功效。