無機鹽在體內的分布極不均勻，具有促進骨骼、牙齒生長發育的作用，還可以維持細胞內的酸堿平衡，此外無機鹽還可以維持生物體的生命活動。若是身體缺乏無機鹽可能會肌肉收縮以及貧血等。

1.構成機體組織，如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的主要成分。2.無機鹽與蛋白質協同，位置細胞內外的滲透壓。3.酸性、堿性無機離子的適當配合，加上重碳酸鹽和蛋白質的緩解作用，維持體液的酸堿平衡。4.各種無機離子，這是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂等離子是維持神經肌肉興奮和細胞膜通透性的必要條件。5.無機元素是機體某些具有特殊生理功能的重要物質成分，如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵，甲狀腺激素中的錫和谷胱甘肽，氧化鎂中的錫。6.無機離子是很多酶性的激活劑，或者組成成分，鹽酸對為胃蛋白酶原，氯離子對唾液淀粉酶等。