脂肪肝是指肝臟上的脂肪囤積過多，影響到肝臟的功能。平時飲食應注意控制總熱量的攝取，避免吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、奶油、動物內臟、煎雞蛋、油炸食品等，還要避免飲酒。

盡可能地要少吃一些高熱量的東西，你比如說脂肪，包括我們一些肥肉，一些羊肉，一些肥牛，當然也包括一些油脂類的。你比如說我們炒菜放很多的油，它的熱量是比較高的。除此之外還有一些高熱量的東西，包括一些糖，所以說高熱量的東西，是我們脂肪肝病人盡可能要避免的。除此之外，能夠影響肝臟功能的一些食物，也是要盡可能地少吃或者是少用，你比如說酒精，酒精它可以導致肝細胞對脂肪代謝功能的障礙，也影響到肝臟對脂肪的代謝。所以說我們要盡可能地避免飲酒。除此之外還有一些藥物，它也可以引起肝細胞功能對脂肪功能代謝的障礙，主要對這一類的藥物也要盡可能地避免，或者是回避使用。