血糖高能吃玉米面，但是您在進食的時候需要控制用量，不宜一次進食過多。因為玉米面中也含有一定的糖分，如果您一次攝入過多，可能會導致您的血糖值升高，從而引起糖尿病等疾病。

醫學營養治療，是糖尿病的基礎治療手段。它的目的是維持健康的體重，供給營養均衡的膳食，滿足患者對微量營養素的需求。達到并維持理想的血糖水平，降低糖化血紅蛋白水平，減少心血管疾病的危險因素，包括控制血脂異常和高血壓。糖尿病患者，碳水化合物提供能量占比，應占總能量的50%~65%。低血糖指數食物，有利于血糖的控制，糖尿病患者，也鼓勵多吃富含膳食纖維的食物。玉米面是玉米做成，它富含膳食纖維，升糖指數較低，比較適合糖尿病患者使用。