晚上吃水煮菜是否可以減肥，需要根據對應蔬菜的熱量來看。如果您進食的蔬菜熱量比較低，則吃水煮菜可以達到減肥的效果。建議您在食用水煮菜的時候，不要在其中加入過多的調料，否則不利于消化。

病情分析：你晚上吃水煮菜是可以減肥的。第一蔬菜的熱量很低。第二蔬菜里面含有纖維，可以促進腸蠕動。在吃水煮菜的同時你要每天加強體育運動，還要吃多種蔬菜，防止營養不良。建議：你要長期堅持才有效果。