花椒生姜泡水喝，可以促進胃內寒氣的排出，緩解胃痛的癥狀。其次也可以增加個人的食欲，促進唾液的分泌，避免口腔內細菌的滋生。除此之外還可以預防胃腸道細菌和病毒的感染，同時對牙周炎、口腔潰瘍都起到一定的治療作用。

花椒生姜泡水增強食欲效果，飯前用少量胡椒泡水飲用，有利于促進唾液分泌，從而增強食欲。花椒還具有一定的殺菌作用，尤其對白喉桿菌、肺炎球菌、炭疽桿菌和一些皮膚真菌有一定的殺菌作用。飲用花椒泡水有利于治療牙周炎、口腔潰瘍等癥狀。