糖尿病患者在患病期間可以適量的食用粉條，但不宜多吃，因為粉條主要是用淀粉制成的，在進入體內經過消化酶的作用會形成糖原，過多食用容易導致血糖增加。注意事項：患病期間禁食高脂肪、高糖的食物。

糖尿病患者可以吃粉條，但不能多吃，因為粉條是通過提取地瓜或土豆中的淀粉加工而成，也就是我們講的紅薯，土豆。粉條中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和人體所需要的微量元素，因為含淀粉量高，所以人體吸收快，血糖升高也快。對于血糖高的糖尿病患者，我們要減少碳水化合物的攝入量，建議少吃粉條。如果血糖控制平穩，可以食用，同時要粗細糧搭配，多食升糖指數低的食物。良好的控制血糖，合理的飲食對血糖有很大幫助。