藏紅花具有活血化瘀、通經活絡、調經止痛等作用，而食用藏紅花的方法，主要是通過喝藏紅花泡水的方式進行，通常用于改善月經不調、痛經等不適癥狀。還可以使用泡酒、煎湯等，適量的使用藏紅花對于女性來說具有一定的好處。

藏紅花辛，涼，歸肝經，有活血通經，祛瘀止痛的作用。本品專入肝經血分，活血祛瘀，通調經脈，治療婦女產后淤血腹痛與跌撲腫痛，對于多囊卵巢綜合癥引起的月經稀少，舌紅，可用本品泡水喝。藏紅花活血化瘀，對于子宮肌瘤引起的腹痛、月經不調，可配伍三棱、莪術泡水喝。冠心病導致的心前區刺痛，藏紅花可與丹參、薤白、桂枝同用。藏紅花還可以治跌打損傷導致的淤血疼痛，用本品油浸后涂抹使用。本品性涼，還能治療淤血導致的皮膚出血，配伍紫草、大青葉。藏紅花活血作用強，可導致流產，所以孕婦禁止使用本品治療任何疾病。