白術具有補脾健胃、燥濕利水以及止汗安胎的功效，具有治療消化不良、食欲下降以及胎動不安的作用，還可以治療脾虛氣弱、身體水腫以及貧血等，此外適當的服用白術也可以增強身體的免疫力。

白術作為臨床上應用范圍比較廣泛的中藥材之一，具有相當多的功效與作用，最常見的就是抗潰瘍，增強身體造血功能，降血糖，抗氧化，抗腫瘤以及保肝護肝；在服用白術的時候也有一些禁忌，陰虛內熱和津液損耗過多的人最好不要服用白術，如果有胸悶氣短，胃脹腹脹的情況的話要禁用白術。