膽囊切除后是可以吃花生的，但是要注意不能食用太多，膽囊的主要作用就是幫助消化脂肪，花生中含有大量的脂質(zhì)，如果食用過(guò)多，會(huì)引起不適反應(yīng)的，其次患者平時(shí)也要少攝入高膽固醇的食物。

膽汁的主要作用是幫助脂肪的消化，以及促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。正常情況下，肝臟分泌的膽汁會(huì)儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，當(dāng)進(jìn)食的時(shí)候，特別是進(jìn)高脂飲食的時(shí)候，膽囊收縮將膽汁排泄到腸道內(nèi)，促進(jìn)脂肪的吸收。膽囊切除以后，肝臟分泌的膽汁不能儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，只能直接分泌到腸道內(nèi)，當(dāng)進(jìn)高脂飲食的時(shí)候，肝臟分泌的膽汁的量不足以消化脂肪性的食物。所以，膽囊切除以后，進(jìn)食要注意少量多次，特別是進(jìn)高脂飲食。膽囊切除以后可以吃花生，但是吃的量不宜過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)消化不良等癥狀。