喝茶有一定輔助減肥的作用，可以促進機體新陳代謝，去除食物中的油脂，降低膽固醇。但是想減肥的患者不能只通過喝茶減肥，患者還需定制合理的運動計劃，控制飲食，不吃油膩的食物。

喝茶是可以幫助減肥的，無數研究證實了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發現，每天飲用8克烏龍茶，可使一半肥胖者的體重下降。還有研究證實，每天飲用2杯含高濃度兒茶素的烏龍茶，三個月后降低了肥胖男性的體重、腰圍和體脂比例。更深入的研究發現，綠茶和紅茶提取物當中含有一些有效成分，包括表棓兒茶素沒食子酸酯和茶黃素等，能夠減少食物脂肪的吸收，促進脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性，減少脂肪的從頭合成。這些效果，是咖啡因所不能完全替代的。既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶堿，那就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。價格高昂的嫩葉制作的綠茶富含有未氧化的多酚類物質，特別是兒茶素等，對保護心血管最有幫助；成葉發酵制成的烏龍茶和紅茶富含抑制脂肪合成酶的茶黃素和茶紅素，抗氧化效率較低，有研究報告，其減肥的效應甚至有增強。茶葉過濃的澀味往往被認為是不良風味，然而這意味著酯型兒茶素含量較高，這正是減肥的有效成分之一。任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90～690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當于3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。研究也發現，如果在飲食和運動之余，那這樣減肥效果就會更好。