高血壓患者可以適量吃些人參。人參具有補氣益血、生津止渴和安神補腦的功效，可以增強患者的體質，還可以為機體補充能量。但是不建議高血壓患者過多食用，以免上火，需要在醫生指導下食用。

人參目前來說它里面含的是人參皂甙還有一些維生素，高血壓病人理論上是可以吃人參的。但是從中醫來說，有比較熱氣的人參比如說高麗參，高麗參或者紅參吃了以后，它可以促進心跳使心跳加快，心肌收縮力增強，它會使血壓短暫的增高，所以針對高血壓病人紅參我們不提倡服用，對于常見人參也就是西洋參等等可以服用但是不能多，一多也會出現這些心跳加快的這些副作用。所以高血壓病人可以吃人參，要適量少量。對于紅參或者高麗參，我們不建議高血壓患者進行服用，所以針對高血壓的患者如果想吃人參進補，我們覺得還是適量的少量的西洋參為宜。其實所謂的補也只是指中醫，西醫也不說這種進補和不進補，當然它里面確實含有一些有益的成分，包括維生素和人參皂甙等等。