膽結石患者，可以適當食用紅薯。紅薯是低脂食物，富含豐富的淀粉、維生素等物質，不會加重膽結石的病癥。但注意腸胃不好的患者，不可過量食用，否則會加重腸道負擔，不利于身體恢復。

膽結石的患者可以吃紅薯，因為膽結石作為肝膽系統最常見的良性疾病，其發病原因主要是因為膽汁中的膽汁酸與膽固醇溶解失平衡、或者是膽囊收縮功能障礙導致腸腔內的細菌逆流進入膽道、引發細菌感染從而形成結石。如果膽結石繼發膽管炎時甚至可以出現右上腹疼痛、畏寒、發熱、甚至黃疸的癥狀，而紅薯作為淀粉含量豐富的食物既不會導致膽固醇與膽汁酸溶解失平衡，同時屬于低脂食物所以不會誘發膽囊炎。同時因為其淀粉含量豐富可以增加糞便的排出、促進腸蠕動可以減少腸腔內的細菌逆流進入膽道、引發細菌感染的可能，所以膽結石的患者可以吃紅薯。