高血脂患者在飲食上要做到低鹽、低脂、低熱量，可以吃瘦豬肉、牛肉、白菜、苦瓜、胡蘿卜、西紅柿、菌類、洋蔥等食物，水果上選擇蘋果、香蕉、草莓、獼猴桃等水果。這些對血脂的調節都有一定的幫助。

降血脂的應該吃的食物，其實應該更關注避免食用哪些食物，因為某些食物可以升高血脂，最重要的血脂是指膽固醇和甘油三酯兩方面，這兩個不同的血脂針對的食物不一樣，主要有以下幾點：1、對于膽固醇升高主要是指含膽固醇升高的食物，比如肉類，特別是牛、羊肉，還有水產品，比如帶魚、魷魚等食物，膽固醇含量很高。再有些動物內臟，像肝臟、腦子等膽固醇含量非常高，應該避免食用。2、跟甘油三酯有關的食物，主要跟總熱量有關系，就是進食的總熱量過多，比如米飯、饅頭吃得過多也會使甘油三酯升高。植物油攝入過多也會使甘油三酯升高。所以降血脂首先要避免或者減少這些食物的攝入，而能夠降低血脂的食物就是相反的，少油、少鹽等，清淡飲食就是多吃蔬菜、水果，可以降低血脂。