患有膽結石的時候要避免吃高膽固醇以及高脂肪的食物，比如炸雞、油條、蛋撻、煎餃、肥肉、動物內臟以及雞蛋黃等。另外，平時還要避免吃辛辣刺激性的食物，比如海鮮、辣椒、燒烤、茴香以及麻辣燙等。

已經發現膽囊結石，或者膽管結石了，這時候就要避免油炸類的，高蛋白，高飲食，高糖的食物，尤其是油炸雞蛋，油炸年糕類的，容易促進促使膽囊嚴重收縮，強烈收縮的藥物，造成膽囊炎的急性發作，這些食物都是應該避免的，而應該吃一些清淡的食物，蔬菜，水果都可以吃。不單是食物的注意，包括你早餐，有的人長期不吃早餐，一定要避免。為什么，你不吃早餐，它的膽囊就沒有收縮，這時候膽汁越來越粘稠，膽囊的作用就是把膽汁，變成濃膽汁，本身肝臟分泌膽汁以后，臨時放到膽囊里以后，每天1000多毫升，到膽囊里，膽囊的容積也就50毫升左右，它是個濃縮的功能，當你不及時排送，它越濃縮越稠，越濃縮越稠，這時候就容易引起膽結石。所以飲食一方面，再一個時間也有關系。