臨床上鐵皮石斛的吃法有很多，主要包括1、與山藥、當歸、枸杞等食物一起煲湯、炒菜；2、直接嚼著吃；3、將鐵皮石斛磨成粉后用水沖泡；4、石斛切片后泡酒、泡茶等。食用石斛可以起到保肝護肝、健脾養胃等作用。

鐵皮石斛的食用方法有很多，最直接簡單的方法便是生吃，生吃可以幫助人體更好的吸收鐵皮石斛的營養成分，提高身體細胞再生能力。除此之外，我們還可以跟白芍、山藥、麥冬、當歸等食材一起搭配食用，不論是煲湯還是做菜都可以，可以起到養胃、養肝、護肝的功效。但需要注意的是陽虛體質的人禁止服用鐵皮石斛，另外每日服藥用量在兩克左右最為穩妥。