三七粉的正確吃法有很多，一般包括溫水沖服、與黃芪同服、煲湯、藥膳、湯劑中煎煮等，食用三七粉可以起到補血益氣、養血活血等作用，在臨床上通常用于改善心腦血管疾病、貧血、營養不良等疾病。

三七粉是三七打碎以后成粉。三七是一個臨床上常用的名貴中藥。主要具有活血化瘀的作用。其最大特點，能夠去淤血、生新血，能活血，還能夠止血。臨床上許多三七提取物如血塞通滴丸，血塞通注射液。在臨床上廣泛應用治療腦血管疾病，冠狀動脈供血不足。對于糖尿病而引起的微血管病變，也起到比較好的改善作用。可以和其他中藥配伍應用，也可以單獨應用。和其他中藥配伍時，熬好的中藥取汁將三七粉放在一起服用。單獨服用時，溫開水將三七粉調成糊狀服用。