患者出現白細胞低時，飲食中應該避免進食辛辣、生冷等刺激性的食物，還有腌制、過期、不衛生、油炸、油煎的食物最好也不要食用，如辣椒、胡椒、咸菜、螃蟹、柿子等，以免對患者的免疫力造成刺激，導致病情加重。

白細胞是人體促進免疫比較重要的細胞，是一道屏障，如果出現白細胞低，主要擔心的還是感染問題，在這個時候進食上面會建議病人進食干凈、衛生是非常重要的，像生冷的或隔夜的食物就盡量避免，因為這些食物里面病原菌可能相對比較多，可能因為本身白細胞低、抵抗力低的時候，攝入這些病原多的食物容易出現感染性疾病，當然現在網上可能會提到白細胞低不要去吃油炸的、精細的食物，還有高脂肪的食物，這種說法沒有確切的必然性，禁止吃這個食物對病人會不會有什么好處，我個人不是特別贊成這種說法，當然對于正常人，高脂肪的、太精細的也要去避免，但是白細胞降低的病人，避免吃這些食物，我覺得它們之間沒有必然的關系，所以我個人不是很贊同這種說法。