準確來說，沒有某一種食物可以降血糖，糖尿病患者可以吃升糖指數較低的食物，控制飲食的熱量，可以控制餐后血糖的波動在合理范圍內。多吃清淡的食物，多吃蔬菜，還有粗糧，飲食要低鹽、低脂、低糖。

首先確切的說沒有任何一種食物說能起到降血糖的作用，只是它的升糖指數不一樣，什么叫升糖指數，比如說飲料和粥吃進去喝進去以后，血糖在單位時間內升得非常高，這叫升糖指數高，所以不同的食物有不同的生糖指數，含糖量不一樣只是這個差別，但是我要對糖尿病病人說的控制飲食，一天保證三頓飯，每頓飯別超過二兩主食、米飯、饅頭、窩頭、面條、餃子都可以吃，但一頓不要超過二兩，吃主食的時候搭配點雞、鴨、魚、肉、菜吃，但是你不能說我少吃主食，我多吃肉多吃菜，這個不利于降血糖，因為雞鴨魚肉吃多了能轉化成糖，主食一頓不超過二兩，副食適當的搭配，不要喝飲料不要喝粥。