患有萎縮性胃炎的時候，可以吃一些易消化以及富含維生素的食物，比如香蕉、小米粥、南瓜粥、饅頭、蝦、西藍花、西紅柿、魚肉、雞肉以及面條等。另外，要避免進食辛辣刺激性的食物。

萎縮性胃炎患者，胃粘膜變薄，胃酸分泌減少，胃蠕動能力差，消化功能低下，營養吸收功能變差，因此僅靠藥物治療不能夠完全奏效，應配合營養治療。飲食應定時定量，少食多餐。1、使用富含蛋白，脂肪含量低的食物，多吃蔬菜水果，例如香蕉，馬鈴薯，南瓜，胡蘿卜以及白菜等。2、胃酸分泌少可適當進食一些酸性的食物，如雞蛋紫菜湯，魚湯，既可以增加食欲，也可以增加胃酸的分泌，提高胃酸的濃度。3、避免服用堅硬，粗糙，辛辣，刺激性食物，少吃熏制，腌制性食物。萎縮性胃炎伴有增生以及腸上皮化生的患者，不要吸煙，不要飲濃茶，烈酒，口味要清淡，不吃含鹽太高的食品，還要注意食物衛生，禁用對胃有刺激的食物。