吃土豆沒有減肥的作用，土豆是碳水化合物食物，含有的淀粉非常多，容易使人產生飽腹感，并且熱量也相對較高，所以想靠吃土豆來減肥不太合理，但是可以把水煮土豆作為主食來吃，配合運動減肥。

土豆是富含有淀粉的食物，吃土豆就相當于吃了很多的碳水化合物，對減肥來講并不是非常有利。減肥期間要避免高熱量的食物，同時碳水化合物、蛋白質、脂肪要合理比例來進行攝入，每天要控制全天的總熱量。如果減肥患者每天進食大量土豆，就會出現碳水化合物超標、熱量超標這樣的情況，對減肥不利，所以減肥期間可以選擇土豆作為碳水化合物，但一定要限量，并且不可以油炸或者紅燒來進行烹飪。