花生有很高的營養價值，其味甘性平，歸脾經、肺經，有潤肺化痰、健脾和胃、滋陰調氣功效。在西醫上來說其含有的鋅元素可以延緩人體衰老，花生中的鈣可以預防老人骨骼退行性病變，且其中含有的維生素k對多種出血性疾病有止血功效。

吃花生對身體是否有好處是因人而異的。花生中含有大量亞油酸，可促使多余膽固醇排出體外，降低膽固醇。且花生中含有的鋅元素可以增強大腦記憶功能，延緩人體衰老。但花生中含有過多的脂肪和油脂，吃多會引起胃腸不適和上火。