紅蘿卜不能與什么同吃？問
20歲2025年03月29日 11:21:18
病情描述：
朋友送我一袋子紅蘿卜，最近我家一直吃紅蘿卜燒肉，但是我聽說紅蘿卜是不能和某些食物一起吃的，所以就想問下紅蘿卜不能與什么同吃？
醫(yī)生回答(2) 答
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任俊杰主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 向他提問
通常紅蘿卜最好不要和白蘿卜同吃，因?yàn)榘滋}卜維生素含量雖高，但會(huì)被紅蘿卜中的解酵素破壞，從而影響兩種蔬菜的營養(yǎng)被吸收；紅蘿卜也不能和橘子、葡萄等酸性水果同吃，容易會(huì)引起甲狀腺疾病。
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黃曉莉主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 向他提問
紅蘿卜其營養(yǎng)成分極高，但也存在一些食用禁忌。比如紅蘿卜不能和食醋、富含維生素C的蔬菜同吃，否則會(huì)降低紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值；紅蘿卜也不能和酒類同食，否則會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。
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