2、凈鍋內加入1 000克清水，放入肋骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸1 0 分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

　　特點：此美容養顏瘦身湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，美容養顏瘦身湯鮮。

　　功能：《本經逢源》說，豬肉具備“精者補肝益血”的功能。

　　《隨息居口腹譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。以是，肋骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四體為主的局部性肉皮兒瘙癢患者排除痛苦。

　　海帶的營養價值

　　海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。

　　海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的佳食品。

　　海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

　　海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。

　　海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。

　　食用效果

　　中醫入藥時將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經。

　　可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睪丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。

　　應用于清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服。

　　總結：海帶富含碘，它能夠治療甲狀腺機能低下，海帶還有一定的藥用價值，可以說海帶對我們的身體是極有好處的，所以我們在日常生活中要多注意海帶營養的攝入，不過也不能吃的太多哦。