編者按：秋季干燥，多數人食欲不振容易上火。多吃生姜不僅能開胃，還能防暈車，止惡心嘔吐等。大家一起來了解生姜的益處吧。
秋季常吃生姜 益處多
生姜既有營養價值，又有醫療作用。民間流傳的“冬吃蘿卜夏吃姜。”“早上三片姜，賽過喝參湯。”“嘔家圣藥”等俗語都是對生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當時，不過只有了解生姜的性質和功效，才能取其利，避誤區，達到科學養生的目的。
秋季干燥，多數人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內的余熱，對于防暑度夏有一定益處。
抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
