教你迅速看懂食品標簽
那么，我們普通消費者怎么知道食品含有對身體不好的添加劑，并在標簽的成分說明書上看出來呢?為此，專家給出幾個方法：
1、只買成分少于5種的食物。但是，也不是所有不超過5種的都好，比如可樂。也要注意標簽上的健康宣稱——它們通常對你沒好處，比如“能量飲料”。比如油炸薯片的健康宣稱是“不含面筋、有機、無人工添加劑、無糖”，可這并不說明薯片就變健康了。
2、如果標簽上有糖，就要少吃。糖的名稱豐富多樣，包括有機甘蔗汁、蜂蜜、楓糖漿、糖漿等。而一瓶番茄沙司里也有33茶匙糖。白米和白面也要避免，它們在體內(nèi)的效果和糖差不多，血糖偏高的人需要格外注意。
3、別買標簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物。它不但超級甜，而且在制造過程中會含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運動飲料都有這個成分。
4、別買標有“氫化”字眼的食物，這意味著可能有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實會導致心臟病、糖尿病和癌癥。美國紐約市和部分歐洲國家已經(jīng)禁止使用反式脂肪酸。
5、別買含有大量高度精煉植物油的食品，比如大豆油、玉米油。盡量少買油炸食品。
6、別買標簽上有任何你認不出來，讀不出來的成分的食物。
7、少買含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等。這些甜味劑會讓你感覺更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。
