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編者按：現在人的生活水平越來越好，吃的東西也是越來越多，其中膨化食品深受大多數人的喜愛，我們都知道膨化食品的危害是很大的，但是只要大家健康的吃它，就可以達到飲食保健的功效。接下來詳細講解一下關于其妙用方法。
食品專家：膨化食品并非一無是處
在歲末年初假期集中來臨之際，如何在假日里實現合理健康飲食，也成了消費者關心的話題。專家就“少數膨化食品有毒有害”等消費誤區進行了解讀，認為攝入符合食品安全標準的膨化食品對人體健康并無害處，但是飲食仍要注重多樣化。
專家指出，膨化食品是經過加壓、加熱使其膨脹并使體積變大的一類食品，這類食品水分含量相對小，內部組織結構發生變化，谷物原料中的大分子轉化成易消化吸收的小分子，且口感多孔、松散、酥脆的。中國疾控中心營養食品所副研究員王竹指出，食用膨化食品本身不會對人體造成傷害，相反，膨化食品是非常好消化的食品，不會阻礙其他營養素的吸收。
“對于消化能力比較弱的群體，這也不失為一種比較有用的休閑食品，像我們小時候吃的爆米花就非常樸素。”但如果不正確使用添加劑或使用設備不當會造成產品重金屬超標。
