用海帶制作的美味食譜

　　選購

　　質(zhì)厚實、形狀寬長、身干燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶．

　　鮮嫩入味的海帶豆腐湯

　　海帶的營養(yǎng)價值和豆腐的營養(yǎng)價值都比較高，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。下面我們就一起來了解海帶豆腐湯的做法

　　材料：

　　凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。

　　做法：

　　1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

　　2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會 。

　　3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片 。

　　4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮 。

　　5、出鍋前撒鹽即可。

　　海帶的營養(yǎng)價值還表現(xiàn)在其很好的食療功效上，是人們健體養(yǎng)生不可或缺的食物。

　　營養(yǎng)鮮美的冬瓜海帶排骨湯

　　在日常生活中，海帶一般除了涼拌就是用來燉湯，海帶燉出來的湯特別的鮮美，而且富含營養(yǎng)。下面小編就教大家一種很普遍的海帶排骨湯的做法。

　　材料：

　　排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。

　　做法：

　　1.干海帶先用清水洗凈泡軟（好能浸泡6-12個小時），切絲約1厘米左右，（或者買外面泡好的海帶結(jié)），冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。這個湯有很好的消暑清熱作用。

　　以上就是海帶排骨湯的做法，這種湯是喜歡喝湯的朋友們不能錯過的，其味道極其的鮮美，營養(yǎng)豐富，適合大眾食用。

　　白蘿卜海帶排骨湯

　　為孩子做一道白蘿卜海帶排骨湯吧，一般的葷素合理搭配、不要太油膩、不刺激這些基本規(guī)條還是得遵守。另外，可以喝些不太濃的鮮雞湯、鮮魚湯、鮮排骨湯等，使孩子精力更充沛。

　　材料：

　　3-4人份白蘿卜、1根排骨、500克鮮海帶、200克瑤柱、10克姜2片、水8碗。

　　做法：

　　1.將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀;

　　2.白蘿卜洗凈，削皮切塊;

　　3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;

　　4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　白蘿卜海帶排骨湯功效：

　　寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。

　　總結(jié)：通過以上文章的敘述，我們都知道海帶的營養(yǎng)非常的高，冬季我們身體的養(yǎng)分缺少嚴重，所以我們需要吃海帶補一補，小編給大家介紹的幾款海帶湯做法，非常的簡單，大家不妨動手試一試，會有神奇的效果哦。